皆さん、毎日のご飯作り本当にお疲れ様です。
駐在妻のみなさん、あっちゃこっちゃ買い出しに行って「あーこれが一軒で済んだらすごく楽なんだけどなー」って思いながらも本当にお疲れ様です。
今日は私がヘルスケアをしようと決めた１カ月前、やっぱり食事が大事だと思い、いろいろ勉強してみたの。そこでやっぱり和食の作り置きおかずが冷蔵庫にあると楽だなって思い、それからいろいろと作ってみてるのでそのお話を。
アメリカで作り置きおかず！！！
１カ月やってみて気付いたことはね、
冷蔵庫にある程度作っておいたお惣菜があればさ、
「もう今日めんどいし、アメリカンなジャンキーなものオーブンに入れちゃえー」とか
「忙しい忙しい」を言い訳にして何かテイクアウトしちゃえー！！！とか
誘惑に負けない!!!（笑）
いや、たまにはいいんだよ？私だってやるし！
だけど体のことを考えるとその割合は少ないに越したことないし、なんせ、ここでは日本のお惣菜が簡単に手に入らないから作るしかないし。
そして定番化したおかずたちはこんな感じ。
煮卵（ほぼ作ってる、簡単にめんつゆと水のみで漬けておくんだけどさ、めんつゆも高いから手作り）
なすやおくらの煮びたし（冷やして美味しいやつ）
きゅうりと梅の漬物（大量のきゅうりが光の速さでなくなる）
もやしのナムル（大人はこれにコチュジャンを混ぜ合わせる）
ひじきの煮物（朝ごはんに白米と混ぜ合わせたら無敵）
他には
ミニトマトのハニーマリネ（娘たち無限に食べる）
ひよこ豆とパクチーとかのサラダ（とにかく最高）
きゅうりとわかめの酢の物（定番of定番）
キャベツの中華炒め（中華料理屋さんのぱくり）
さつまいものレモン煮（私のおやつにもなる）
まだまだあるよ（笑）
照り焼きチキン（あればあるだけ嬉しいやつ）
ひじきツナホウレンソウのマヨサラダ（日本の芽ひじきがやっぱり最強）
炒り豆腐（子供たちの大好物）
あとは、こういう感じで
ひき肉を中華風に煮詰めておいて、豆腐にかけたり、ご飯にのっけたりして食べれるようにしてる。
こんな感じでいろいろ作ってるんだけどね、いくら「つくり置き」と言っても食べ盛りの子供がいる４人家族では翌日にはキレイになくなったり、ものによっても３日でしょうか。
まぁそんなものか♪でも夕方、少しめんどくさいモードがオンされてしまっている時には、メインだけどーんと何か作れば「私には冷蔵庫のおかずたちがついている！」と思うけで気が楽になるのです（笑）
だから週に数回は給食センターのおばちゃんになったつもりでモリモリ作ります。
同時に、使った食材を少しずつよけておいて、たっぷりの豚汁やお味噌汁系のスープを作ります。そうすると翌朝も食べられるしね。
今日も作り置きおかずを作る日なので明日の自分のために頑張る！！
それでは、皆さん、今日もありがとう！
また書くね♪
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